焼肉 一七三

目の前で焼き上げる厚みのある肉の塊に思わず見とれる時間が、恵比寿の「焼肉 一七三」に足を運ぶ大きな楽しみです。なかでも量り売りで注文できる「塊のハラミ」や「塊の特上ハラミ」は、しっかりとした食べ応えと肉の旨味を満喫できる名物として親しまれています。ハラミのほかにも塊のヒレや熟成タンといった贅沢なカットが用意され、仕入れに応じた食べ方で満足感たっぷりに楽しめます。

初めて訪れるなら、好みに合わせて選べる盛り合わせメニューから始めるのがおすすめです。厳選された上質な部位を赤身やサシの好みに合わせて味わえる「特選和牛盛り合わせ」や、和牛とホルモンの両方を一度に楽しめる「173盛り」は、何を頼むか迷った時の頼もしい味方です。薄切り肉を黄身だれやおろしポン酢でいただく「焼きしゃぶ盛り合わせ」も用意されており、お肉の多彩な表情を堪能できます。

ホルモンや単品部位の品揃えも充実しており、レバーやミノ、アカセン、センマイといった定番から、カメノコやイチボ、カイノミなどの赤身・希少部位まで細やかに揃っています。タンに合わせたいネギダレのほか、ビールやワインなどのアルコールも揃っており、好みの組み合わせを組み立てる面白さがあります。

客席はカウンターが主体で、スタッフと会話を交わしながら焼き加減や部位ごとの魅力を知ることができる距離感もこの店ならではです。深夜帯まで営業しており、予約にも対応しているため、友人とのディナーや仕事帰りの一杯など、じっくり肉に向き合いたい夜に立ち寄りやすい一軒です。